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Les 50 personnes les plus puissantes des États-Unis dans l'alimentation pour 2017

Les 50 personnes les plus puissantes des États-Unis dans l'alimentation pour 2017


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Qui détient le pouvoir dans le monde alimentaire américain ? Pour la septième année consécutive, The Daily Meal tente de répondre à cette question. Quelles personnes, qu'il s'agisse de PDG de grandes entreprises ou de chefs de télévision ou de n'importe qui entre les deux, ont le plus d'influence sur ce que nous mangeons et comment nous mangeons ?

Les 50 personnes les plus puissantes des États-Unis dans l'alimentation pour 2017 (diaporama)

Certains qui ont le pouvoir dans le monde de l'alimentation l'ont littéralement – ​​le pouvoir de faire des lois, de perturber le marché, de contrôler les chaînes d'approvisionnement. D'autres l'exercent de manière plus subtile : Ils sont les chiens de garde, les inspirateurs, les facilitateurs.

Certaines de nos personnes les plus puissantes sont des magnats de l'agro-industrie ou des PDG de grandes entreprises de transformation et de distribution des aliments ; certains sont des fonctionnaires élus ou nommés qui se préoccupent de l'économie et de la sécurité de notre approvisionnement alimentaire ; certains sont des chefs célèbres et d'autres personnalités publiques qui lancent des tendances et défendent leurs convictions.

La puissance est une chose difficile à quantifier, bien sûr. Cela ne peut pas être jugé - pas uniquement, en tout cas - par le nombre d'employés, le revenu annuel ou les goûts de Facebook. Et cela ne peut certainement pas être décrété par les services de relations publiques. (Margaret Thatcher, pas en reste dans le département de l'énergie elle-même, a dit un jour : "Être puissant, c'est comme être une femme… si vous devez dire aux gens que vous l'êtes, vous ne l'êtes pas.")

Comment, alors, sommes-nous arrivés à cette liste? Les premières années où nous avons publié notre classement, nos rédacteurs en chef ont effectué des recherches approfondies, lu des articles d'actualité, des rapports annuels et des analyses éditoriales, et consulté des experts dans les différents domaines que nous couvrons. Ensuite, nous avons remanié les classements en fonction d'une discussion éditoriale acharnée et parfois controversée.

Notre processus de sélection des noms sur cette liste a fonctionné de la manière suivante : nous avons proposé nos nominations, une combinaison de la liste de l'année dernière (avec des personnes qui étaient apparues lors des itérations précédentes puis avaient abandonné pour une raison ou une autre) et de nouveaux candidats tirés au sort. de notre propre couverture des personnalités et des événements importants dans les cercles alimentaires au cours des 12 derniers mois. Ensuite, nous avons noté chaque nominé sur quatre critères : le nombre de personnes directement touchées ; le nombre de façons dont le candidat interagit avec les consommateurs ; les réalisations passées du candidat et son potentiel de réalisations futures ; et une capacité avérée à atteindre et à influencer les gens par ses actions. Il convient également de noter que dans certains cas, c'est le bureau lui-même qui détient le vrai pouvoir, donc celui qui détient ce bureau est puissant par défaut - et que, dans le cas de certains bureaux gouvernementaux, personne n'est tout à fait sûr de ce qu'apportera un avenir trumpien. (Dans les cas où les statistiques de 2014 ou '15 sont citées ci-dessous, ce sont les plus récentes disponibles.)

Comme par les années passées, certains rapatriés ont gravi les échelons et d'autres sont descendus. Cela peut être dû à de nouvelles réalisations (ou à leur absence) ou simplement parce que nous les envisageons sous un angle différent cette année. Voici donc « les 50 personnes les plus puissantes de l'alimentation en Amérique », édition 2017.

Reportage supplémentaire de Dan Myers.


Taste of Home: Cooking School Cookbook: 400 + Simple to Spectacular Recipes (Anglais) Broché – 15 mars 2012

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50 recettes de cuisine américaine pour chaque état

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Faites un voyage à travers le pays à travers l'Amérique avec des recettes de chacun des 50 États. Notre dernière collection de recettes, 50 recettes de cuisine américaine pour chaque État, vous donne un avant-goût de la meilleure cuisine américaine de la côte est à l'ouest, du nord au sud. Essayez d'anciens plats favoris ou découvrez la cuisine d'autres régions du pays. Peu importe ce dont vous avez envie, vous trouverez la meilleure cuisine régionale américaine du coin.


Brandon Matzek | Confiance en cuisine

Brandon Matzek aime se lancer des défis dans la cuisine et espère aider d'autres cuisiniers à domicile dans leur quête pour faire de même. Il a donc lancé Kitchen Konfidence. Ayant grandi dans une famille italo-européenne du New Jersey, Brandon était à l'aise pour créer de délicieuses recettes familiales. Lorsqu'il a déménagé à San Diego, cependant, le monde culinaire de Brandon s'est ouvert encore plus avec l'inspiration trouvée tout autour de lui, y compris la générosité saisonnière de la région ainsi que les riches quartiers culturels. En plus d'une sélection variée de recettes, y compris des boissons, qui sont toutes magnifiquement capturées sur film, le blog de Brandon relate également périodiquement ses voyages.


Julia Child serait ravie : la plupart des Américains préfèrent cuisiner à la maison

Le jour de Thanksgiving, des millions d'Américains auront le souffle coupé alors que la dinde parfaitement dorée est sortie du four. De l'autre côté de la cuisine, quelqu'un préparera des pommes de terre et un autre préparera une salade. Les tartes seront posées sur un comptoir à proximité, prêtes à passer au four dès que les plats du dîner seront nettoyés.

Pour la plupart des Américains, il est probable que ce repas – qui remonte aux premières racines du pays – comme la plupart des repas que nous cuisinons tout au long de l'année, sera préparé à la maison, par un membre de la famille (ou deux ou trois). C'est parce que cuisiner à la maison est toujours le moyen préféré de préparer un repas pour 98% des Américains, selon une nouvelle enquête de ReportLinker.

Cuisiner à la maison reste la façon préférée de préparer un repas pour 98% des Américains. [Source : @ReportLinker]

D'une certaine manière, ce résultat peut être considéré comme surprenant. Après tout, dans l'industrie alimentaire, les Américains ont beaucoup de choix pour les repas. Les restaurants, la restauration rapide et les plats préparés de l'épicerie se disputent tous une part du budget alimentaire familial. Pourtant, malgré ce large éventail d'options, plus d'un tiers des Américains disent cuisiner à la maison tous les jours, et 50 % disent cuisiner entre trois et six jours par semaine, selon ReportLinker. Les retraités et ceux qui sont à la maison toute la journée sont plus susceptibles que les employés à temps plein de cuisiner chaque jour.

Mais la cuisine reste populaire pour deux raisons notables : elle est peu coûteuse et plus saine. Trente et un pour cent des Américains déclarent que le coût inférieur les motive à cuisiner à la maison, tandis que 22% déclarent que leur désir de manger sain les pousse à cuisiner, selon l'enquête. Un Américain sur cinq déclare préférer cuisiner à la maison car cela lui permet de mieux contrôler ce qu'il mange.

Avec la popularité des émissions de cuisine télévisées, des sites Web de recettes et des chefs célèbres, il est quelque peu surprenant que davantage d'Américains ne citent pas la passion pour la cuisine comme l'une de leurs trois principales raisons de préparer des repas à la maison. Seuls 13,7% des Américains ont déclaré que leur amour de la cuisine était la principale raison pour laquelle ils passaient du temps dans la cuisine.

De plus, 28% de tous les Américains disent qu'ils préfèrent utiliser leurs propres recettes, plutôt que de se tourner vers les blogs et les sites Web de cuisine pour s'en inspirer. Un répondant sur cinq déclare que les aliments qui se trouvent dans son réfrigérateur ou son garde-manger sont généralement susceptibles de déterminer ce qu'ils préparent pour le dîner ce soir-là.

Pour les familles occupées, le temps représente un obstacle important à la mise sur la table d'un repas sain. Après tout, un cuisinier doit consacrer au moins une petite partie de sa journée à faire les courses, à préparer et à nettoyer après un repas. Mais les longs trajets et les exigences des activités familiales rendent difficile le temps de découper un repas fait maison. Pourtant, plus de la moitié des Américains déclarent pouvoir trouver entre 31 et 60 minutes à chaque fois pour préparer un repas, selon ReportLinker. Parmi ceux-ci, 26% disent que cela vaut la peine de pouvoir servir un repas sain, et 12% le font parce qu'ils pensent que c'est la meilleure façon de rassembler la famille.

L'enquête révèle également que plus les personnes interrogées sont passionnées par la cuisine - ou plus les Américains cuisinent fréquemment - plus ils sont susceptibles de passer plus de temps dans la cuisine. Par exemple, 48% des cuisiniers passionnés déclarent passer plus d'une heure à préparer un repas, tout comme 30% de ceux qui cuisinent tous les jours.

Bien que la cuisine soit encore très courante chez les Américains – en particulier les retraités, les cuisiniers passionnés et les générations plus âgées – un groupe est beaucoup plus réticent à allumer le fourneau : les Millennials. Cette génération, dont l'âge varie de 19 à 35 ans, a moins d'expérience en cuisine que les générations plus âgées, et cela, naturellement, peut les rendre moins à l'aise en cuisine.

Près d'un Millennial sur quatre déclare ne cuisiner qu'une à deux fois par semaine, voire pas du tout. C'est beaucoup moins que les générations plus âgées, dit ReportLinker. Et parce qu'ils cuisinent moins, les Millennials sont plus susceptibles de se décrire comme des débutants. Près d'un tiers se considèrent comme des débutants, tandis qu'environ le même pourcentage de générations plus âgées se disent experts en cuisine.

En général, les débutants ont tendance à passer moins de temps à préparer les repas, et quand ils le font, c'est généralement pour préparer quelque chose de simple. En fait, 13 % déclarent passer moins de 15 minutes à cuisiner et 25 % disent cuisiner souvent la même chose, selon l'enquête de ReportLinker.

Pourtant, bien que les Millennials soient souvent des débutants, ils recherchent des opportunités pour apprendre à cuisiner de nouveaux plats. Par exemple, un tiers déclare qu'il se tourne vers les blogs de cuisine et les sites Web pour s'inspirer. Mais l'une des avenues les plus intéressantes qu'ils explorent sont les services de livraison de kits de repas.

Cette tendance émergente est menée par des startups telles que les plats préparés, un service d'abonnement qui emballe des ingrédients avec des recettes et livre un kit directement à la porte du cuisinier. Le prix des kits varie de 60 $ à 140 $ et comprend jusqu'à quatre recettes par semaine pour une famille de quatre personnes. Tous les ingrédients sont frais de la ferme et pré-dosés. Avec peu d'effort, même un abonné sans compétences culinaires peut préparer un repas de chou-fleur épicé, de pommes de terre et de tostadas aux œufs ou de poulet à la française poêlé.

La commodité est un argument de vente clé. Les acheteurs n'ont pas besoin d'acheter des dizaines d'ingrédients chaque semaine. Mais une autre raison, tout aussi importante, est la santé. Ces services ne proposent pas simplement des aliments préemballés, ils promettent plutôt des ingrédients biologiques et sains.

Il existe des centaines de ces services de livraison de kits de repas, normaux dans un marché naissant. Mais les analystes estiment que ce segment pourrait atteindre 5 milliards de dollars au cours de la prochaine décennie, rapporte le New York Times.

La génération Y pourrait être un marché prometteur pour les services. Ils semblent être des adopteurs précoces qui stimulent déjà la croissance. Dans l'enquête ReportLinker, 15% des Millennials ont déclaré avoir utilisé l'un de ces services au cours de la dernière année, contre seulement 10% de tous les Américains.

Pour les cuisiniers débutants, en particulier les Millennials, Blue Apron et d'autres services de livraison de kits de repas offrent un avantage important : ils peuvent leur apprendre à cuisiner. Soixante-dix pour cent des abonnés disent que les kits de repas les ont aidés à améliorer leurs compétences culinaires.

Pourtant, avec une si grande partie de la population faisant sa propre cuisine, il peut être difficile pour les services de livraison de kits de repas de s'imposer. Quatre-vingt pour cent de ceux qui n'ont jamais utilisé ces services disent qu'ils n'ont aucun intérêt à les essayer.

Pour augmenter l'adoption et gagner du terrain, Blue Apron et des services similaires devront commercialiser plus agressivement les Millennials, en trouvant des moyens alléchants de faire appel à leur désir de repas rapides, frais et faciles à préparer.

Vous voulez obtenir plus de données sur les aliments ? Jetez un œil à notre dernière enquête sur les tendances alimentaires au Royaume-Uni !

Cette enquête menée par ReportLinker a atteint 502 répondants en ligne représentatifs de la population américaine. Les entretiens ont été menés entre le 11 et le 15 novembre 2016.


15 superaliments et les raisons scientifiques de les manger

'Superfood' est un terme marketing, et en réalité, le meilleur régime est celui qui est équilibré. Mais certains aliments se distinguent plus que d'autres par leur excellent profil nutritionnel.

Pour des bienfaits prouvés pour la santé, optez pour des légumes verts et des baies.

Quand vous entendez le mot superaliment, qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ? Une carotte dans une cape ? Une nectarine avec vision nocturne ?

Certains aliments sont si nutritifs qu'ils peuvent sembler avoir des super-pouvoirs, mais en dehors du monde du marketing, il n'y a pas vraiment de super-aliments, du moins selon les normes scientifiques. Malgré le manque de preuves étayant les bienfaits vantés des superaliments pour la santé (en 2007, l'Union européenne a interdit l'utilisation de « superaliments » sur les étiquettes qui n'avaient pas d'allégation de santé, qui était « claire, précise et fondée sur des preuves scientifiques »), cela n'a pas n'a pas ralenti les ventes de superaliments. Entre 2011 et 2015, il y a eu une augmentation de 202% des ventes mondiales de produits commercialisés sous le nom de «superaliments», «superfruits» ou «supergrains», selon la base de données Mintel Global New Products Database.

La tendance des superaliments remonte à près d'un siècle et a peut-être commencé avec une banane. Dans les années 1920, la United Fruit Company a diffusé une série d'annonces colorées sur les bienfaits des bananes pour la santé, des recherches détaillant les bienfaits des bananes ont été publiées, et bientôt le fruit tropical est devenu le premier aliment étiqueté comme superaliment, selon le Harvard T.H. École de santé publique Chan. Plus de 90 ans plus tard, la banane figure toujours dans le top trois des fruits les plus importés aux États-Unis.

Les baies d'açai, les avocats et les myrtilles sont d'autres exemples d'aliments qui ont atteint le statut de superaliment, avec des allégations de bienfaits pour la santé qui incluent la réduction du risque de cancer et de maladie cardiaque. Bien que ces aliments soient sains et puissent contenir des nutriments que d'autres aliments n'ont pas, Taylor Wolfram, RD, qui dirige un cabinet privé basé à Chicago, dans l'Illinois, affirme que les régimes les plus sains sont diversifiés et équilibrés, et non ceux basés uniquement sur les « superaliments ».

« Il existe des tonnes de différents types d'antioxydants dans les fruits et légumes », dit-elle. "Les variétés en couleur indiquent différents nutriments qui confèrent une sorte d'avantage pour la santé - plus votre alimentation est diversifiée, mieux c'est."

Voici 15 aliments au sommet de la chaîne des superaliments, ainsi que leurs valeurs quotidiennes recommandées (VQ) de la base de données d'étiquettes de suppléments diététiques du NIH.


Top 50 du lobbying : qui dépense gros

Cinquante entreprises et groupes industriels ont déboursé plus de 716 millions de dollars pour faire pression sur le gouvernement fédéral et le Congrès l'année dernière, selon les données fournies à The Hill par le Center for Responsive Politics.

Le total époustouflant représente près d'un quart de tous les dollars de lobbying fédéraux en 2016 et une légère augmentation par rapport à 2015, lorsque les 50 plus gros dépensiers ont distribué 715 millions de dollars.

Les cinq plus gros dépenses de lobbying l'année dernière, par ordre décroissant, étaient la Chambre de commerce des États-Unis, la National Association of Realtors, Blue Cross Blue Shield, l'American Hospital Association et la Pharmaceutical Research & Manufacturers of America.

L'American Medical Association, Boeing, la National Association of Broadcasters, AT&T et Business Roundtable ont complété le top 10.

Influencer le gouvernement est devenu une affaire de plusieurs milliards de dollars, les entreprises et les associations professionnelles embauchant des lobbyistes et des avocats pour faire avancer leur programme et façonner l'élaboration des politiques.

La colère contre les lobbyistes et les intérêts particuliers a été au centre de la campagne présidentielle, notamment exprimée dans la promesse du président Trump de « vider le marais » à Washington.

Trump a signé un décret visant à ralentir la "porte tournante" entre les emplois administratifs et le secteur privé, mais peu s'attendent à ce que le déluge de lobbying ralentisse sous la nouvelle administration.

"Tout le monde pense qu'il va y avoir beaucoup d'activité à Washington", a déclaré à The Hill le mois dernier Marc Lampkin, associé directeur du cabinet d'avocats et cabinet de lobbying de Washington Brownstein Hyatt-Farber Schreck.

"Les entreprises américaines ont cherché à se libérer de la portée excessive de l'administration Obama, il y aura donc de l'activité aux deux extrémités de Pennsylvania Avenue", a ajouté Lampkin, un ancien assistant de l'ancien président John Boehner. John Andrew BoehnerJoe Crowley s'enregistrera en tant que lobbyiste pour les artistes d'enregistrement Le contenu du programme de Biden l'emporte sur les plaintes des républicains concernant le processus Le bipartisme est devenu une arme partisane PLUS (R-Ohio).

Certaines des entreprises et des groupes qui ont augmenté leurs dépenses de lobbying l'année dernière l'ont fait en réponse à des luttes législatives et réglementaires majeures.

Dow Chemical, qui cherche à fusionner avec DuPont, a augmenté ses dépenses de plaidoyer de 26%, à 13,6 millions de dollars.

Parmi les autres entreprises qui ont augmenté leurs dépenses, citons Prudential Financial, qui a versé 9,4 millions de dollars aux lobbyistes en 2016, soit une augmentation de 18 % par rapport à 2015, AbbVie qui a dépensé 39 % de plus en lobbying et T-Mobile, qui a dépensé 8 089 900 $, soit une augmentation de 32 %.

Amazon a considérablement étendu son empreinte à Washington l'année dernière. L'entreprise a dépensé 11,4 millions de dollars en plaidoyer, soit une augmentation de 20 %.

Certaines des augmentations des dépenses de plaidoyer sont dues aux élections de 2016.

Les deux groupes qui ont dépensé le plus, la Chambre de commerce des États-Unis et la National Association of Realtors, ont inclus toutes les dépenses politiques dans leurs rapports de lobbying, ce qui inclut des éléments comme la publicité de campagne. La plupart des entités ne déclarent pas les activités électorales dans leur total.

Les dépenses de la Chambre ont totalisé près de 104 millions de dollars, tandis que les agents immobiliers ont dépensé près de 65 millions de dollars.

D'autres entreprises et groupes d'entreprises ont réduit leurs dépenses de lobbying l'année dernière, en partie à cause du manque d'activité législative à Capitol Hill.

L'Association nationale des fabricants a dépensé 16,9 millions de dollars en lobbying en 2015 alors qu'elle poussait à l'adoption d'un vaste accord commercial Pacific Rim négocié par l'administration Obama. Cette poussée étant au point mort l'année dernière, le groupe a réduit ses dépenses de lobbying à 8,5 millions de dollars, soit une baisse de près de 50 %.

Un expert de l'industrie a déclaré à The Hill que les entreprises réduisent le montant des cotisations qu'elles paient aux grands groupes commerciaux et associations professionnelles, choisissant plutôt de cibler leurs dépenses.

De nombreuses entreprises ont refusé de commenter officiellement leur plaidoyer.

Les comparaisons d'une année sur l'autre entre les 50 plus gros consommateurs de lobbying sont imprécises, car différentes entreprises et groupes sortent de la liste chaque année.

Vingt-neuf des organisations figurant sur la liste des 50 plus grosses dépenses en 2015 ont réduit leurs budgets de lobbying en 2016, tandis que sept entreprises et associations professionnelles ont complètement disparu de la liste.

L'American Petroleum Institute, Qualcomm, America's Health Insurance Plans et l'Open Society Policy Center de George Soros ont tous réduit leurs dépenses de plaidoyer en 2016. La Grocery Manufacturers Association, qui a remporté une loi sur l'étiquetage des OGM au milieu de 2016, a réduit son plaidoyer de 44 % par rapport à l'année précédente, dépensant 4,7 millions de dollars.

Mais les plus grosses baisses sur la liste sont venues de CVS Health et de General Electric.

Le total du lobbying de CVS a chuté de 60%, à 6 millions de dollars, en partie à cause de la façon dont la société a communiqué ses chiffres. L'année dernière, CVS n'a inclus que le lobbying fédéral dans son total de plaidoyer. L'année précédente, la société avait inclus dans le total le lobbying étatique et fédéral, selon une porte-parole de la société.

GE, qui était le sixième plus gros consommateur de lobbying en 2015, a plongé au 53e rang en 2016.

Pendant ce temps, AARP, Bayer, T-Mobile, American Airlines, Chevron, AbbVie et l'Alliance des constructeurs automobiles ont bondi sur la liste, avec AbbVie, qui s'est classée 88e en dépenses en 2015, atteignant la 50e place l'année dernière. T-Mobile a grimpé au n ° 42 du n ° 66 en 2015.


1. Fruits de mer

Les fruits de mer sont probablement le meilleur et le plus savoureux des aliments pour les personnes âgées. Il est riche en nutriments et ravive le corps d'une nouvelle manière. La présence d'oméga -3 provoque le déclin mental et maintient les organes du corps stimulés. Il élimine également le risque de maladies cardiaques. Inclure des poissons et du thon dans votre salade serait la meilleure option.

2. Avoine

L'avoine est riche en fibres. Les personnes âgées souffrent souvent d'une mauvaise digestion qui conduit à la constipation ou à une mauvaise selle. Consommer de l'avoine pour le petit-déjeuner fournit une quantité suffisante de fibres. En outre, il répond aux besoins en calcium de l'organisme. L'avoine est riche en antioxydants. Ils abaissent le taux de sucre dans le sang tout en protégeant votre cœur. L'avoine est l'un des meilleurs aliments pour les personnes âgées sans dents.

3. Sandwich au pain brun

Servir un sandwich au pain brun rempli de saucisses, de tofu, de légumes ou de tout autre aliment nutritif sera certainement le meilleur aliment pour les personnes âgées. Un sandwich au pain brun est une collation saine et tentante à servir le soir

4. Salade

Avoir une salade à chaque repas fortifie tout le corps. Consommer des légumes à feuilles vertes frais tels que la laitue, les épinards et le chou aide à faire face à tout type de dysfonctionnement corporel qui aurait pu se produire récemment. La salade est riche en vitamines et minéraux. Il est très utile pour maintenir la vue des personnes âgées

5. Chapatti

Chapatti est composé de farine de blé entier qui non seulement remplit votre ventre pendant longtemps, mais fournit également la quantité requise de glucides et de calcium. On peut manger des chapattis avec du caillé, des légumes cuits ou du beurre. Assurez-vous qu'une très petite quantité d'huile est utilisée pour pétrir le sol et cuire les chapatti.

6. Viande hachée

Les plats de viande hachés et cuits au four forment un aliment mous pour les personnes âgées. Ils sont riches en fer et doivent être consommés au moins une fois par semaine. La viande rouge est la meilleure source de protéines et de minéraux. Il doit être consommé en faible quantité mais régulièrement.

7. Oeuf à la coque

Un œuf à la coque peut être consommé avec une tranche de pain de mie ou tout seul. Il est riche en calcium et constitue un excellent aliment pour le petit-déjeuner. Un œuf dur chaque matin va certainement garder le grand-père et la grand-mère en forme et charmants. Cela garderait leurs dents, leurs cheveux et leurs ongles forts.

8. Galette de pommes de terre

Patty Patty constitue à nouveau le meilleur aliment pour les personnes âgées. Il est doux, nutritif et savoureux. Vous pouvez manger une galette de pommes de terre chaude sans la mâcher. Prenez simplement des pommes de terre bouillies, écrasez-les et mélangez-y un peu de sel. Utilisez un peu d'huile d'olive pour les faire cuire dans une poêle antiadhésive. Patty Patty peut être consommé à tout moment de la journée pour rencontrer une petite faim

9. Sagou

La galette de sagou ou les pâtes de sagou sont aussi bonnes que le maïs et le riz. Il est facilement digestible et peut être consommé de plusieurs manières. Vous pouvez le consommer salé ou sucré sous forme de dessert. Le sagou est riche en glucides, en calcium, en carotène, en acide ascorbique et en fer. Il fournit également une quantité importante de fibres alimentaires.

10. Semoule

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La semoule est une autre excellente option pour nourrir les adultes avec des aliments savoureux. Si vous cherchez des aliments mous pour seniors, optez pour des plats à base de semoule pour les nourrir. Tout comme le sagou, la semoule peut être cuite de plusieurs manières. Vous pouvez le manger pour le dîner, le petit-déjeuner, le brunch ou comme collation. La semoule est riche en vitamine B – 12, vitamine D, vitamine A, protéines, glucides, sodium et potassium.

11. Jus de fruits

Un jus de fruits composé de plusieurs fruits est une excellente option pour le petit-déjeuner. Le jus de fruit sain fait partie des aliments que vous pouvez consommer sans mâcher. Le jus de fruit est l'un des meilleurs aliments pour les personnes âgées sans dents.

12. Pudding au lait

Vous pouvez faire du pudding au lait avec du riz, des flocons d'avoine, des vermicelles ou des chapatti. Ajoutez de telles choses comestibles dans une tasse de lait bouillant. Attendez que les aliments trempent le lait pour faire ressortir les vraies saveurs du pudding. Ajouter le sucre et la cardamome pour le servir. Le pudding au lait fait partie des aliments mous les plus savoureux pour les personnes âgées sans dents. C'est le meilleur dessert riche en calcium et autres nutriments essentiels.

13. Caillé

Le caillé est une riche source de protéines et de calcium. C'est le meilleur aliment pour les personnes âgées qui peut être avalé sans mâcher. Vous pouvez compléter le caillé avec des chapattis ou du riz pour un repas complet. alternativement, il peut être consommé tout seul en y ajoutant du sucre ou du sel.

14. Poulet rôti

Vous pouvez donner la partie mammaire aux personnes âgées pour combler leurs besoins nutritifs. Étant donné que le poulet est rôti, il ne transportera pas d'huile qui peut le rendre difficile à digérer.

15. Riz brun

Faites cuire du riz brun avec les légumes frais de saison pour chatouiller les papilles de votre grand-père. Le riz brun cuit avec un minimum d'herbes et d'épices en fait un repas savoureux et agréable.

Alors, quel est le choix alimentaire final pour les seniors ?

Nous savons tous que les personnes âgées sont légèrement handicapées à marcher et à comprendre les choses. Ils doivent être principalement nourris avec quelque chose qui peut améliorer leurs capacités cognitives ainsi que leur santé physique. Pendant la matinée, ils peuvent être administrés avec des noix, des œufs et d'autres aliments riches en protéines pour maintenir le fonctionnement mental stable. Des aliments spéciaux pour personnes âgées sont disponibles sur le marché pour compléter les besoins courants des adultes. Vous pouvez soit préparer un repas nutritif à la maison, soit acheter quelque chose comme de l'avoine ou du porridge au supermarché. Plus important encore, gardez le vieil adulte hydraté et éloigné de tout restaurant de ce type qui peut le rendre difficile à digérer ou provoquer un malaise.

Tout ce qui est servi avec soin, amour et affection est la meilleure nourriture pour les personnes âgées. Plus que la nutrition, les adultes ont besoin de l'attention de leurs enfants.

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A propos de l'auteur

Jillian @ Jill est une créatrice de mode. Elle est la principale rédactrice d'actualités et de blogs chez Shoppers Gossip depuis février 2017. Elle adore faire du shopping !


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L'extrême pauvreté revient en Amérique

« Finis toute ta nourriture », me disait ma mère. « Il y a un enfant en Afrique qui aimerait avoir cette nourriture dans son assiette. » C'était une approche disciplinaire efficace, d'autant plus que ma famille est originaire d'Afrique. Mais mon expérience n'est pas unique. Des images de pauvreté dans le « tiers-monde » – hier et aujourd'hui – imprègnent la société américaine, nous rassurant quant à la promesse démocratique ostensible de notre pays et son potentiel d'ascension sociale. Ce que les économistes appellent « l'extrême pauvreté », pensent la plupart des Américains, est un problème lointain, une caractéristique du monde moins développé.

Mais l'extrême pauvreté pourrait-elle aussi être une caractéristique de ce qui est (bien que peut-être pas pour longtemps) l'une des nations les plus riches et les plus puissantes du monde ? Très probablement. Pour répondre à la question, les Nations Unies ont lancé une enquête sur l'extrême pauvreté aux États-Unis.

Philip Alston, rapporteur spécial des Nations Unies sur l'extrême pauvreté et les droits de l'homme, vient de terminer une tournée de 15 jours aux États-Unis. Son équipe s'est rendue en Alabama, en Californie, à Porto Rico, en Virginie-Occidentale et à Washington, D.C. Les résultats, publiés vendredi dernier, ont documenté l'itinérance, les pratiques d'assainissement et d'évacuation des eaux usées dangereuses, ainsi que la surveillance policière, la criminalisation et le harcèlement des pauvres. The rise in poverty, they found, disproportionately affects people of color and women, but also large swaths of white Americans. The report concluded that the pervasiveness of poverty and inequality “are shockingly at odds with [the United States’] immense wealth and its founding commitment to human rights.”

To be sure, poverty in the United States is not equivalent to poverty in less developed countries. This has never been a country free of inequality and poverty, but their rapid growth over the past two decades has undermined any professed commitment to equal opportunity or the belief that the nation’s prosperity rests on the well-being of ordinary Americans.

In the late 19th and early 20th centuries, unfettered capitalism in the United States led to rapid economic expansion. This was characterized by widening class disparities and profound economic insecurity among the poor, a recipe that contributed to the crisis of the Great Depression.

Amid this crisis, our modern welfare state was born. Because of massive grass-roots protest, politicians and business leaders came to believe that capitalism would function better — in fact, flourish — if Americans could be assured a basic standard of living. While the welfare state primarily benefited and bolstered the white middle class with housing and education assistance, it also uplifted many of the poor (both white and nonwhite) through Social Security for the elderly, monthly stipends for single mothers and the disabled, and a minimum wage for workers. The safety net was later expanded to include food stamps, public housing and health care.

Although unequal and stigmatizing, public assistance successfully kept most people out of extreme poverty. The welfare state fueled post-World War II economic growth, strengthened consumer capitalism by putting money in the hands of the middle and working classes, and upheld the promise (if not always the reality) of upward mobility through access to education and a modicum of economic security.

But since the 1970s, the safety net has been diminished considerably. Labor regulations protecting workers have been rolled back, and funding for education and public programs has declined. The poor have been the hardest hit. With welfare reform in 1996, poor single parents with children now have a lifetime limit of five years of assistance and mandatory work requirements. Some states require fingerprinting or drug testing of applicants, which effectively criminalizes them without cause. The obstacles to getting on welfare are formidable, the benefits meager. The number of families on welfare declined from 4.6 million in 1996 to 1.1 million this year. The decline of the welfare rolls has not meant a decline in poverty, however.



Commentaires:

  1. Ponce

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  2. Fenriramar

    À mon avis, il a tort. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM.

  3. Shad

    Je vous recommande de venir pour un site où il y a de nombreux articles sur un thème intéressant.

  4. Ronal

    L'excellent message, je félicite))))))

  5. Rica

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  6. Sealey

    Excusez-moi pour ce que je suis conscient de l'interférence ... cette situation. Prêt à aider.

  7. Evoy

    Quels mots nécessaires ... super, excellente idée



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