Pandoro


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

LES Pandoro c'est un bonbon doux, parfumé et délicieux à apporter à table à Noël. La recette peut aider ceux qui veulent faire un dessert typique de Noël mais vous ne voulez pas vous lancer dans un travail trop long et exigeant comme cela se produit généralement lorsque vous décidez de faire du pandoro ou du panettone, surtout si vous utilisez la levure mère en règle générale.
J'ai vu la recette de ces pandorini ici, et connaissant bien le blog et la fiabilité de son auteur, j'ai décidé de commencer par sa recette et de me lancer dans la confection de ce dessert au levain. Ces pandorini étaient doux et parfumés, parfaits pour être inclus dans le menu de Noël de cette année;)
Je suis de retour des marchés de Noël du Tyrol du Sud, les filles, les marchés de Merano sont un vrai charme et si vous n'êtes pas trop loin de chez vous, ou si vous prévoyez d'organiser un week-end pour vivre une petite ambiance de Noël, Je vous recommande vraiment de passer. Bassins et nous lirons plus tard: *

La veille, préparez le mélange aromatique en mettant le zeste d'orange râpé, le miel, la vanille et le rhum dans un bol. Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène, couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez reposer environ 8 heures.


Maintenant, préparez le levain en mettant la farine avec l'eau, le miel et la levure dans un bol et travaillez au batteur en mettant la feuille jusqu'à obtenir une pâte. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever environ 2 heures.


Lorsque la pâte a doublé de volume, vous pouvez continuer avec la pâte.
Versez dans le bol du batteur, où se trouvent la pâte, la farine, le sucre, le lait et le mélange aromatique. Mettez le crochet et commencez à pétrir la pâte à basse vitesse.
Mélangez puis ajoutez l'œuf et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit presque enfilée.
Ajoutez ensuite le chocolat blanc fondu mais froid.

Puis, progressivement, ajoutez le beurre coupé en dés et le sel au mélange.

De temps en temps, éteignez le mélangeur planétaire pour le refroidir, retournez la pâte sur une surface, puis recommencez à travailler

Vous devrez travailler la pâte pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez le glaçage classique.

Fouettez maintenant la pâte en amenant la boule avec vos mains vers votre ventre, afin qu'elle soit parfaitement lisse en surface.
Mettez la pâte dans un bol, couvrez d'une pellicule plastique et laissez-la lever au four éteint pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce que la pâte ait triplé.


Maintenant, placez la pâte sur une surface et en essayant de ne pas écraser les bulles de levure à l'intérieur, prenez de petits morceaux de pâte et formez des boules de 50 g chacune.
Placer les boules obtenues avec la surface la plus lisse vers la base des moules pandorini bien beurrés.
Couvrir le moule d'une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à ce que les pandorini sortent des moules, cela prendra environ 4 heures.


Cuire au centre du four à 175 ° pendant environ 20/25 minutes.
Sortez du four vos pandorini et sortez-les des moules, puis laissez-les refroidir

Couvrez-les de sucre glace et servez vos pandorini. Sinon, mettez-les immédiatement dans un sac en plastique et fermez bien le tout.


Vidéo: Il pandoro ci annienta - canzone coreana italianizzata Just that little thing - Myname (Mai 2022).