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Filet de porc grillé aux asperges et pommes de terre au four

Filet de porc grillé aux asperges et pommes de terre au four



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Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les et placez-les dans une plaque avec du papier sulfurisé.

Je fais généralement bouillir les pommes de terre, puis je les mets au four. C'est pourquoi je ne les ai pas cuisinés avant. Si vous optez également pour cette dernière option, veillez à ne pas les trancher trop finement, afin qu'elles ne se dessèchent pas !

Ajouter les morceaux de beurre d'un endroit à l'autre. Saupoudrez-les d'épices : sel, thym et origan, puis fromage râpé au goût. Vous pouvez ajouter des épices à la fin, si vous le souhaitez. Placer la plaque dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à griller et faites-y dorer le bœuf tranché et assaisonné au goût. J'ai juste choisi le sel.

Une fois la viande prête, lavez les filets d'asperges, cassez-les là où vous les sentez craquer, saupoudrez-les d'huile et de sel et faites-les dorer dans la lèchefrite.


Portes : 4

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : environ 1h15


Bon appétit!

Si vous aimez ma recette, vous pouvez aussi la retrouver sur mon blog :