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Haricots rouges au jambon

Haricots rouges au jambon


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Le soir, mettre les haricots secs à hydrater dans de l'eau froide.

Le lendemain, nous faisons bouillir les haricots dans de l'eau salée pendant 30 minutes.

Égoutter l'eau après ce temps, la remplacer par une autre eau bouillante (l'eau doit dépasser 3-4 fois les haricots dans la marmite), ajouter les oignons émincés, l'huile, les pommes de terre épluchées (entières), les poivrons coupés en morceaux, le céleri coupé en cubes, grains de poivre, sel au goût.

Faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils ramollissent, pendant que l'excès d'eau diminue.

Retirez les pommes de terre bouillies sur une assiette, écrasez-les avec une fourchette et remettez-les dans la casserole, de cette façon après avoir ajouté la purée de tomates, nous obtenons une sauce adaptée à la quantité de haricots bouillis.

À la fin, nous ajoutons de l'aneth séché et du persil fraîchement haché.

On coupe les tranches de prosciutto selon notre préférence (lanières), puis on les fait frire dans une poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile.

Nous servons de la nourriture aux haricots rouges avec du jambon frit.

Bon appétit!


& bdquoSacs & quot de haricots verts et bacon

De quels ingrédients aurez-vous besoin :

- 450 g de haricots verts
- 10-12 tranches de bacon
- 2 cuillères à café de beurre
- une cuillère à café de sucre roux
- 2 gousses d'ail
- une demi cuillère à café de sel
- une demi cuillère à café de poivre

Comment cela est-il préparé:

Les & quotquoquettes & haricots verts sont dans la catégorie des apéritifs simples qui aura fière allure sur un plateau lorsque vous attendez la visite de vos amis. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et pendant ce temps préparez un plat de yena, que vous devrez recouvrir d'un peu d'huile d'olive. Les haricots verts sont d'abord lavés, puis assaisonnés avec une pincée de sel et une pincée de poivre, puis divisés en 5 à 7 gousses, qui représenteront chaque entrée. Prenez une tranche de bacon et enveloppez-la bien au milieu du premier & bdquobuchetel & quot. Vous devrez répéter cette étape pour chaque botte de gousses de haricots verts, que vous mettrez dans le bol préparé.

Dans une petite casserole, mettre le beurre, le sucre et les gousses d'ail finement hachées et mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde complètement et que les ingrédients soient liés ensemble, comme une vinaigrette. A l'aide d'un pinceau, assaisonner chaque & bdquobuchetel & quot avec la sauce préalablement préparée et couvrir le bocal en verre d'un morceau de papier aluminium. Cela aidera à étouffer les haricots verts et il faudra environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Qu'est-ce que le apéritifs simples de notre liste allez-vous préparer pour vos invités?


Fèves frottées

Les haricots frottés ainsi que la soupe de haricots au ciolan font partie des plats préférés de tous car c'est une recette qui nous rappelle l'enfance, ma grand-mère par exemple la prépare souvent à jeun et on la mange avec une salade de choucroute. C'est un plat simple, sans prétention, mais très bon :)


Les haricots sont un substitut important à la viande, recommandés par les nutritionnistes aux petits comme aux grands.

En même temps, étant un légume très nutritif, les haricots apportent de nombreux avantages aux végétariens, aux personnes à faible immunité et à ceux qui jeûnent.

Les haricots sont des sources concentrées de molybdène, un minéral moins connu nécessaire à la fabrication d'enzymes pour détoxifier le corps.

Parce qu'il est riche en fibres, protéines, glucides, fer, potassium, sélénium et calcium, Eugen Giurgiu, docteur en biochimie, avec des compétences en phytothérapie et nutrition, recommande un régime de haricots secs pour les personnes souffrant d'une carence en fer, les enfants en période de croissance et personnes en convalescence.

Parce qu'il a un index glycémique très bas, les diabétiques ne doivent pas ignorer cet aliment.

Selon la variété de légume, la valeur énergétique des grains séchés est de 200-250 kcal/pour 100 g. Une étude récente de nutritionnistes européens mentionne que les glucides contenus dans les haricots font partie de la catégorie des « bons » glucides qui n'augmentent pas le sang. le sucre, par rapport aux aliments riches en glucides (comme les fruits), qui fournissent une énergie de courte durée. Les haricots sont également une source de vitamines (complexe A, B, C, E, K et PP), d'acide folique et d'enzymes.

Par exemple, la vitamine B1, la thiamine, présente dans la composition des haricots, est un neurotransmetteur essentiel pour la mémoire, et son manque dans l'organisme a été retrouvé dans la maladie d'Alzheimer, selon les experts.

Dans le même temps, des recherches ont montré que chez les consommateurs de haricots, le risque de développer un cancer du côlon, du sein ou des maladies cardiaques est réduit. Les haricots secs contiennent des fibres solubles et insolubles.

La première catégorie de fibres prévient la constipation et les fibres insolubles réduisent le taux de graisses dans le sang.

Pour éliminer le risque de ballonnement, faites tremper les haricots pendant huit heures avant de les faire bouillir. Aussi, lors de la cuisson, le sel doit être remplacé par une branche de thym et quelques grains de poivre noir.

En ajoutant ces épices, les haricots seront plus savoureux et les grains resteront moelleux. Les haricots secs, légume important pour maintenir une alimentation équilibrée, sont associés à des aliments riches en vitamine C (tomates, céleri, carottes, ail, poireaux et persil).

Les haricots blancs contiennent des antioxydants, des substances bénéfiques dans la lutte contre les maladies et le maintien d'un état de bien-être. Dans le même temps, le régime aux haricots blancs prévient le vieillissement prématuré de la peau, dû à une exposition prolongée au soleil.


Salade de haricots à l'oignon et vinaigrette aigre & # 8211 post

Salade de haricots à l'oignon et vinaigrette aigre & # 8211 post. Recette de salade simple et rapide à partir de haricots secs bouillis ou en conserve. Comment faire une salade à jeun (vegan) avec des haricots et des oignons rouges émincés ? Recettes diététiques. Recettes à jeun ou végétaliennes. Recettes de haricots.

Cette salade de haricots aux oignons est vraiment bonne! Grand-mère le faisait toujours pendant le carême ou un vendredi de l'année et l'assaisonnait d'une simple vinaigrette à l'huile. Il y mettait toujours de fines tranches d'oignon rouge et le décorait d'un peu de paprika. Parce que je plissais les yeux quand je sentais le vinaigre, ma grand-mère en mettait une portion à part et l'aspergeait d'un peu de jus de citron. À cette époque, nous avions un jus grec Hellas dans des bouteilles en plastique jaunes qui, que ce soit entre nous, je pense que c'était du sel de citron avec de l'eau.

Parfois, grand-mère remplaçait l'huile de tournesol par de l'huile de citrouille. L'huile pressée à froid de graines de citrouille a toujours été trouvée sur les marchés d'Arad. Il est très savoureux et aromatique, a une couleur vert foncé avec des reflets dorés et est extrêmement sain. On aime l'égoutter sur des assiettes et l'étaler avec des tranches de pain frais fait maison.

Autrefois, les haricots secs devaient être trempés le soir (dans de l'eau froide) puis bouillis le lendemain dans plusieurs eaux (voir ici comment procéder).

Maintenant, il existe des haricots en conserve avec des haricots prêts à l'emploi afin que nous puissions préparer cette salade beaucoup plus rapidement. Je choisis des haricots en conserve avec de grosses baies blanches, sans sauce tomate ni autres épices (piment). Uniquement des haricots dans de l'eau salée (naturelle). Ce n'est pas mal si nous mettons également des haricots panachés en combinaison avec le blanc, ni si nous faisons une combinaison de haricots avec des pois chiches bouillis ou des lentilles.

Je recommande vraiment une salade de lentilles chaudes aux oignons (aussi à jeun) & # 8211 la recette ici.

De ces quantités résultent 2-3 portions de salade de haricots avec oignon et vinaigrette aigre & # 8211 jeûne.


Blog avec sel et poivre

Les glucides contenus dans les haricots rouges appartiennent à la catégorie des « bons » sucres, qui n'affectent pas négativement la glycémie, comme c'est le cas avec d'autres aliments riches en glucides. Les haricots rouges sont une source précieuse de vitamines, telles que A, C, E, K, PP, vitamines et minéraux du complexe B (potassium, sélénium, calcium, fer). Et maintenant que nous avons découvert à quel point les propriétés des haricots rouges sont précieuses, je vous suggère de cuisiner une salade à base de cette espèce.

INGRÉDIENT : TEMPS ESTIMÉ & # 8211 10 min

haricots rouges en conserve
tomates
thon en conserve
légumes verts
sel, huile
graines de sésame

Égoutter le jus, bien le laver et le filtrer. Nous lavons les tomates et les coupons comme nous préférons (j'ai utilisé des tomates cerises et je les ai coupées en 4 tranches).

On ouvre la boite avec du thon et on écrase le poisson avec une fourchette (si on a du thon à l'huile, on utilise cette dernière pour redresser la salade, si par contre on a du thon, on égoutte le „thon naturel). Nous lavons les verts et les hachons (j'ai utilisé de l'oseille).

Mettez les haricots, le thon, les tomates, les légumes verts dans un bol, salez et saupoudrez d'huile si cette dernière est absente du thon en conserve.

Bien mélanger, saupoudrer de graines de sésame et servir.

Avec d'autres salades, c'est souvent mon déjeuner, que je mange habituellement seul, je n'ai donc aucune envie de cuisiner des plats sophistiqués.


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!






Ingrédient:

800g de haricots
2 gros oignons
5 gousses d'ail
200g de céleri
2 carottes moyennes
1 pastranac moyen
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de sel

Ingrédients pour l'oignon durci que nous ajoutons ci-dessus:
2 oignons moyens
1 cuillère à café de paprika
Sel au goût
Huile de friture

Mode de préparation :
On choisit les haricots, on les lave et on les met dans l'eau, on les fait tremper, un soir avant de préparer la recette.

Le lendemain, nous sortons les fèves de l'eau dans laquelle elles étaient molles et les mettons dans une passoire.

Eplucher un oignon et le hacher finement.

Nous nettoyons les légumes (carotte, panais, céleri), les rinçons et les coupons en petits cubes.

Lorsque nous avons ces ingrédients prêts, nous mettons dans une casserole, sur le feu, 4l d'eau, 1 cuillère à soupe de sel et ajoutons les haricots.

Sur les haricots, nous ajoutons les légumes.

Ajoutez ensuite les oignons coupés en dés et 2 feuilles de laurier et laissez le tout bouillir pendant environ 1 heure et demie jusqu'à ce que les haricots soient cuits.

Lorsque les haricots sont cuits, passez-les dans une passoire avec les légumes et laissez-les égoutter. Nous enlevons les feuilles de laurier.


Pendant ce temps, jusqu'à ce que les haricots s'égouttent, nettoyez les gousses d'ail et mettez-les sur la petite râpe.

Après que les fèves soient suffisamment égouttées, on la met dans une casserole, dans un premier temps, on commence à la passer avec l'ustensile purée de pomme de terre.

Ensuite, broyez les grains au mixeur vertical (il n'est pas nécessaire de le passer au mixeur, uniquement si vous souhaitez obtenir une pâte plus fine).

Assaisonner avec du sel au goût, ajouter l'ail écrasé et mélanger jusqu'à consistance lisse.


Eplucher 2 oignons et les hacher finement,

Mettez l'oignon dans une poêle avec de l'huile.

Quand il commence à dorer, ajoutez la cuillère à café de paprika, remuez, laissez encore une minute et éteignez.

Frotter les haricots, les mettre dans des bols et mettre les haricots dessus avec du paprika. Servir aussi bien chaud que froid. A côté de la fève frottée, un oignon rouge se marie très bien.






Salade de haricots rouges

Salade de haricots rouges

Salade de haricots rouges

Ingrédient:

● 1 boîte de haricots rouges bouillis
● quelques olives noires
● quelques tomates cerises
● 1 oignon rouge
● sel, poivre, huile au goût
● jus d'un petit citron
● persil frais
● feuilles d'oignon vert

Méthode de préparation

Égoutter les haricots rouges et rincer un peu à l'eau froide.
Trancher les tomates, éplucher les olives, couper l'oignon en rondelles.
Dans un grand bol, mélanger les haricots avec les olives, les tomates, les oignons.

Arrosez d'huile et de jus de citron. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.
Si vous en avez, vous pouvez également ajouter des légumes verts frais : feuilles d'oignon vert et persil.
Décorer avec du fromage en dés.


Comment préparer la recette des tomates épicées farcies au four ?

Couper un couvercle sur les tomates (côté bombé) et retirer le cœur avec une cuillère à café. Enveloppez la tomate avec de fines tranches de prosciutto, saupoudrez de sel et de poivre, cassez un œuf dans chaque tomate et faites cuire à 220 degrés pendant 10-15 minutes, selon la dureté souhaitée de l'œuf.

Il peut être servi froid ou chaud, c'est tout aussi bon.

C'est un petit déjeuner, un apéritif ou un dîner absolument merveilleux & # 128578

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Tomates épicées au four, farcies au prosciutto et à l'œuf


Les haricots sont très nutritifs et apportent de nombreux avantages au régime alimentaire des végétariens, des personnes à faible immunité ou de ceux qui jeûnent. C'est une source naturelle de fibres et de protéines, avec un index glycémique bas. Voici 5 recettes rapides et délicieuses qui peuvent être préparées immédiatement et dans lesquelles la vedette est les haricots rouges en conserve.

Sans aucun doute, les salades sont les recettes les plus simples lorsqu'il s'agit de profiter d'une boîte de haricots malades, qui vous apporteront un apport nutritionnel accru au dîner ou en collation tardive après le petit-déjeuner. Voici une recette avec des œufs durs et du thon qui est tout simplement délicieuse !


Vidéo: Comment préparer haricots rouges (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Nabil

  2. Tulio

    La note est faible !!!

  3. Zulkikus

    C'est une opinion drôle

  4. Abebe

    Supprimez tout ce qui n'est pas pertinent.



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